Quer destacar seu estabelecimento no Guia Rio de Janeiro? Clique aqui!
Canais › Culinária Carioca
Batata Doce Frita
Descasque as batatas-doces e corte-as em rodelas grossas. Deixe-as de molho na água.
Ponha o óleo para esquentar e, quando estiver bem quente, escorra a água das batatas, enxugue-as bem, polvilhe-as com sal e deite-as no óleo.
Junte em seguida, 1 colher (de sopa) de água fria.
Fonte: Wikipédia