Quer destacar seu estabelecimento no Guia Rio de Janeiro? Clique aqui!
Canais › Culinária Carioca
Bife à Milanesa
Corte os bifes finos, de alcatra. Bata, lave, enxugue.
Tempere em um molho feito com sal, pimenta-do-reino, algumas gotas de limão, 2 colheres (de sopa) de vinagre, 1 dente de alho cortado em lascas finas, 1 folha de louro.
Deixe-os de molho durante 1 hora. Passado o tempo, limpe-os dos temperos e passe-os em farinha de rosca, em 3 ovos bem batidos e novamente em farinha de rosca.
Frite-os em óleo bem quente. Assim que tirar da frigideira, deite-os sobre papel de pão, para tirar o excesso de gordura.
Fonte: Wikipédia